1、方式1：
在PHP裏爲[code]mysql_query("SET NAMES UTF8");[/code]即可顯示正常（只要數據庫裏信息的字符正常）。爲什麼會這樣？這句查詢“SET NAMES UTF8”到底是什麼作用？到MySQL命令行輸入“SET NAMES UTF8;”，然後執行“show variebles like“character_set_%”;”，發現原來爲latin1的那些變量“character_set_client”、“character_set_connection”、“character_set_results”的值全部變爲utf8了，原來是這3個變量在搗蛋。查閱手冊，上面那句等於：[code]SET character_set_client = utf8;
SET character_set_results = utf8;
SET character_set_connection = utf8;[/code]看看這3個變量的作用：
信息輸入路徑：client→connection→server；
信息輸出路徑：server→connection→results。
換句話說，每個路徑要經過3次改變字符集編碼。以出現亂碼的輸出爲例，server裏utf8的數據，傳入connection轉爲latin1，傳入results轉爲latin1，utf-8頁面又把results轉過來。如果兩種字符集不兼容，比如latin1和utf8，轉化過程就爲不可逆的，破壞性的。所以就轉不回來了。
但這裏要聲明一點，“SET NAMES UTF8”作用只是臨時的，MySQL重啓後就恢復默認了。
接下來就說到MySQL在服務器上的配置問題了。豈不是我們每次對數據庫讀寫都得加上“SET NAMESUTF8”，以保證數據傳輸的編碼一致？能不能通過配置MySQL來達到那三個變量默認就爲我們要想的字符集？手冊上沒說，我在網上也沒找到答案。所以，從服務器配置的角度而言，是沒辦法省略掉那行代碼的。
總結：爲了讓你的網頁能在更多的服務器上正常地顯示，還是加上“SET NAMES UTF8”吧，即使你現在沒有加上這句也能正常訪問。
2、方式2
MySQLConnection con = new MySQLConnection("server=127.0.0.1;uid=root;pwd=sqltest;database=test;Charset=utf8");
a.使用MyManager時候，修改下數據默認編碼，一般正常顯示（個人目前沒有遇到失效的情況，但鬼知道以後）
b.MySql提供的工具workbench裝了下，顯示正常，不太會用。
3、方式3
解決方案：
1、選用gb2312編碼
2、設置my.ini文件中的默認編碼
分別在[mysql]和[mysqld]配置段中增加或修改default_charater_set=gb2312
3、創建數據庫時編碼選用gb2312
4、創建表時編碼選用gb2312，Collation選用gb2312_chines_ci(gb2312_bin沒有去試驗)
5、針對具體需要存放中文的字段設定編碼選用gb2312，Collation選用gb2312_chines_ci(gb2312_bin沒有去試驗)
改進：
如果確實需要存放gbk編碼字符，請在連接成功後執行set names gbk