//登录MYSQL
@>mysql -u root -p
@>密码
//创建用户
mysql> insert into mysql.user(Host,User,Password) values("localhost","test",password("123456"));
//刷新系统权限表
mysql>flush privileges;
这样就创建了一个名为：test 密码为：123456 的用户。
然后登录一下。
mysql>exit;
@>mysql -u test -p
@>输入密码
mysql>登录成功
2.为用户授权：
//登录MYSQL（有ROOT权限）。我里我以ROOT身份登录.
@>mysql -u root -p
@>密码
//首先为用户创建一个数据库(test)指定字符集
mysql>create database test DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
//授权phplamp用户拥有phplamp数据库的所有权限。
>grant all privileges on test.* to test;
//刷新系统权限表
mysql>flush privileges;
mysql>其它操作
/*
如果想指定部分权限给一用户，可以这样来写:
mysql>grant select,update on test.* to test;
//刷新系统权限表。
mysql>flush privileges;
*/
3.删除用户：
@>mysql -u root -p
@>密码
mysql>DELETE FROM user WHERE User="test" and Host="localhost";
mysql>flush privileges;
//删除用户的数据库
mysql>drop database test;
4.修改指定用户密码：
@>mysql -u root -p
@>密码
mysql>update mysql.user set password=password('新密码') where User="test" and Host="localhost";
mysql>flush privileges;
5.设置数据库忽略大小写：
[root@localhost ~]# cat /etc/my.cnf
在[mysqld]后添加添加lower_case_table_names=1(1是不区分大小写，0是区分）
6.查看数据库的字符集：
mysql> show variables like '%char%';
7.设置数据库的字符集：
[root@localhost ~]# vi /etc/my.cnf
在[mysqld]最后加上default-character-set=utf8
在[client]的最后加上default-character-set=utf8
重启服务器
8.重启数据库服务：
[root@localhost ~]# /etc/init.d/mysqld start（启动mysql服务）
[root@localhost ~]# /etc/init.d/mysqld stop（关闭mysql服务）
[root@localhost ~]# /etc/init.d/mysqld restart（重启mysql服务）
参考自：http://www.cnblogs.com/analyzer/articles/1045072.html