1、啓動系統，查看controller拿到的值是否是正常（如果日誌輸出爲亂碼，可能日誌本身編碼就有問題，可以直接將controller拿到的值直接返回，在瀏覽器中查看）。
2、在代碼中獲取傳遞過來的參數的地方輸出日誌，以及在插入數據庫前輸出日誌，查看是否都正常（爲了排除日誌本身編碼問題，可以寫個郵件API，將傳遞過來的參數發給自己的郵箱，這樣就不會有日誌編碼的問題）。
3、在web.xml中聲明編碼，查看是否有效。
4、修改nginx編碼，重新載入配置，查看是否有效。
5、修改jetty/tomcat的配置文件，修改中文編碼，重啓，查看是否有效。