mysql中的中文成了問號

我用mysqladmin -uroot create的方式創建數據庫，都會碰到數據表中的中文變成問號的問題。

如果通過client（比如phpmyadmin）來創建數據庫，把collation設爲utf8_unicode_ci就不會有問題。

原來要在mysql的config文件的[mysqld]里加上這兩行：
default-character-set=utf8
collation-server=utf8_unicode_ci

mysql的config文件，linux缺省在/etc/my.cnf，windows缺省在my.ini。