此文轉自http://www.cnblogs.com/allenblogs/archive/2010/08/12/1798247.html，
1．首先確認服務器出於安全的狀態，也就是沒有人能夠任意地連接MySQL數據庫。
因爲在重新設置MySQL的root密碼的期間，MySQL數據庫完全出於沒有密碼保護的
狀態下，其他的用戶也可以任意地登錄和修改MySQL的信息。可以採用將MySQL對
外的端口封閉，並且停止Apache以及所有的用戶進程的方法實現服務器的準安全
狀態。最安全的狀態是到服務器的Console上面操作，並且拔掉網線。
2．修改MySQL的登錄設置：
# vi /etc/my.cnf
在[mysqld]的段中加上一句：skip-grant-tables
例如：
[mysqld]
datadir=/var/lib/mysql
socket=/var/lib/mysql/mysql.sock
skip-grant-tables
保存並且退出vi。
3．重新啓動mysqld
# /etc/init.d/mysqld restart
Stopping MySQL: [ OK ]
Starting MySQL: [ OK ]
4．登錄並修改MySQL的root密碼
# /usr/bin/mysql
Welcome to the MySQL monitor. Commands end with ; or \g.
Your MySQL connection id is 3 to server version: 3.23.56
Type 'help;' or '\h' for help. Type '\c' to clear the buffer.
mysql> USE mysql ;
Reading table information for completion of table and column names
You can turn off this feature to get a quicker startup with -A
Database changed
mysql> UPDATE user SET Password = password ( 'new-password' ) WHERE User = 'root' ;
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)
Rows matched: 2 Changed: 0 Warnings: 0
mysql> flush privileges ;
Query OK, 0 rows affected (0.01 sec)
mysql> quit
Bye
5．將MySQL的登錄設置修改回來
# vi /etc/my.cnf
將剛纔在[mysqld]的段中加上的skip-grant-tables刪除
保存並且退出vi。
6．重新啓動mysqld
# /etc/init.d/mysqld restart
Stopping MySQL: [ OK ]
Starting MySQL: [ OK ]