源文件與操作系統文件編碼衝突導致中文亂碼問題

問題：Java Web程序中，開發環境是XP系統，原有程序保存的內容一起正常，到了部署環境是Linux，保存XML文件內容時出現中文亂碼問題。中文內容使用ajax提交過來，在ACTION中URLDecoder.decode(BaseUtil.toString(request.getParameter("desc")),"utf-8")獲取，兩種操作系統環境下在ACTION中拿到的中文內容打印出來是正確的，但以文件流形式保存到本地文件系統（.xml）中時產生了區別：linux下的操作系統，保存中文（到XML文件，xml的encoding爲GBK）設置爲GBK時，亂碼，xml設置爲UTF-8以及中文內容設置爲UTF-8時正確；windows下的操作系統，設置爲GBK時，正確。
錯誤原因：經過調試，發現是文件內容元編碼與不同操作系統文件編碼相互衝突導致的，對操作系統不太熟悉，估計是當時的開發環境的Window系統是GBK的，而部署環境的Linux操作系統是UTF-8的。
解決方式：大概來看，在傳遞到ACTION中正常的中文內容，在Windows下寫入的流和文件的編碼都設置爲GBK、Linux下都設置爲UTF-8可以避免亂碼問題(保存的文件編碼與操作系統的一致).另外，一個統一的解決方法是，文件寫入流使用FileOutputStream而不使用FileWriter

...                     
OutputFormat format = OutputFormat.createPrettyPrint();
FileOutputStream fos = new FileOutputStream(fileURL);
XMLWriter writer = new XMLWriter(fos, format);
...
//以下的方式在不同的操作系統下有差異，會出現亂碼            
//OutputFormat format = OutputFormat.createPrettyPrint(); 
//format.setEncoding("UTF-8");
//XMLWriter writer = new XMLWriter(new FileWriter(new File(fileURL)),format);
...

一些詳細的測試見附件。
小結：這個屬於文件源編碼與操作系統文件編碼的問題，如果內容編碼與操作系統的編碼不一致就會出現亂碼。FileOutputStream類的接口估計是使用當前操作系統默認的文件編碼，具有教好的可移植性