vim編碼方面的基礎知識：
1，存在3個變量：
encoding：該選項使用於緩衝的文本(你正在編輯的文件)，寄存器，Vim 腳本文件等等。你可以把“encoding”選項當作是對 Vim 內部運行機制的設定。
fileencoding：該選項是vim寫入文件時採用的編碼類型，即vim中使用set fileencoding查看。
termencoding：該選項代表輸出到客戶終端（Term）採用的編碼類型。
2，此3個變量的默認值：
encoding：與系統當前locale相同，所以編輯文件的時候要考慮當前locale，否則要設置的東西就比較多了。
fileencoding：vim打開文件時自動辨認其編碼，fileencoding就爲辨認的值。爲空則保存文件時採用encoding的編碼，如果沒有修改encoding，那值就是系統當前locale了。
termencoding：默認空值，也就是輸出到終端不進行編碼轉換。
由此可見，編輯不同編碼文件需要注意的地方不僅僅是這3個變量，還有系統當前locale和、文件本身編碼以及自動編碼識別、客戶運行vim的終端所使用的編碼類型3個關鍵點，這3個關鍵點影響着3個變量的設定。
Ref：本地文檔“linux*系統編碼”