nginx在切割日誌的時候，如果只是簡單的rm 文件或者將文件改名，nginx是不會創建新的文件去寫入日誌的，如果是改名的話，日誌會寫入改名後的文件裏，這個時候就需要我們發送信號告訴nginx將日誌寫入新的文件裏
kill -USR1 nginx的pid即可
或者
kill -USR1 `cat nginx的pid文件`
如果要重新載入配置文件
kill -HUP nginx的pid即可
或者
kill -HUP `cat nginx的pid文件`
重啓
kill -USR2 nginx的pid即可