$.ajax contentType 和 dataType , contentType 主要設置你發送給服務器的格式，dataType設置你收到服務器數據的格式。
在http 請求中，get 和 post 是最常用的。在 jquery 的 ajax 中， contentType都是默認的值：application/x-www-form-urlencoded，這種格式的特點就是，name/value 成爲一組，每組之間用 & 聯接，而 name與value 則是使用 = 連接。如： wwwh.baidu.com/q?key=fdsa&lang=zh 這是get , 而 post 請求則是使用請求體，參數不在 url 中，在請求體中的參數表現形式也是: key=fdsa&lang=zh的形式。
鍵值對這樣組織在一般的情況下是沒有什麼問題的，這裏說的一般是，不帶嵌套類型JSON，也就是 簡單的JSON，形如這樣：
{
a: 1,
b: 2,
c: 3
}
但是在一些複雜的情況下就有問題了。 例如在 ajax 中你要傳一個複雜的 json 對像，也就說是對象嵌數組，數組中包括對象，兄果你這樣傳：
{
data: {
a: [{
x: 2
}]
}
}
這個複雜對象， application/x-www-form-urlencoded 這種形式是沒有辦法將複雜的 JSON 組織成鍵值對形式(當然也有方案這點可以參考 ) ,你傳進去可以發送請求，但是服務端收到數據爲空， 因爲 ajax 沒有辦法知道怎樣處理這個數據。
這怎麼可以呢？
聰明的程序員發現 http 還可以自定義數據類型，於是就定義一種叫 application/json 的類型。這種類型是 text ， 我們 ajax 的複雜JSON數據，用 JSON.stringify序列化後，然後發送，在服務器端接到然後用 JSON.parse 進行還原就行了，這樣就能處理複雜的對象了。
$.ajax({
dataType: 'json',
contentType: 'application/json',
data: JSON.stringify({a: [{b:1, a:1}]})
})
這樣你就可以發送複雜JSON的對象了。像現在的 restclient 都是這樣處理的。