本文參考：
https://www.cnblogs.com/saolv/p/8158159.html
https://blog.csdn.net/mycar001/article/details/78364357
首先說明：Python2和Python3的默認字符串編碼是不一樣的！
首先需要知道什麼是Unicode，Unicode是一種編碼，類似於ASCII、UTF8，而Python以Unicode編碼爲轉換中介，進行字符串的轉碼。
瞭解一下什麼是編碼，解碼：
字符需要有效傳輸，所以需要將字符編碼爲二進制的字節序列，解碼就是從二進制序列，按照指定的規則，恢復出原始的內容。
字符→編碼encode→字節序列
字節序列→解碼decode→字符
瞭解Python中的編碼和解碼：
Python中解碼就是把某種編碼格式的“內容”解碼成Unicode字符串，編碼就是將Unicode編碼成具有某種編碼格式的“內容”,Python中encode和decode的默認參數(也可以自己指定編碼)是指定的編碼（Python2爲ASCII，Python3爲utf8），與你模塊的編碼，編譯環境的全局編碼，第一行指定的編碼都沒有關係！
Python2中：
str類型(utf8等編碼)字符串→解碼(decode)→Unicode類型(Unicode編碼)字符串
Unicode類型(Unicode編碼)字符串→編碼(encode)→str類型(utf8等編碼)字符串
Python3中：
str類型(Unicode編碼)字符串→編碼(encode)→bytes類型字節序列
bytes類型字節序列→解碼(decode)→str類型(Unicode編碼)字符串
Python3中的str類型就等於Python2中的Unicode類型！！！
Python2中的字符串有兩個類型，分別爲str和unicode，接下來看兩者區別
看一段代碼：
# coding:utf-8
str1 = "嚴"
print type(str1)
print str1
print len(str1)
str2 = u"嚴"
print type(str2)
print str2
print len(str2)
運行結果：
<type 'str'>
嚴
3
<type 'unicode'>
嚴
1
下面解釋每一行代碼
Python2中你定義字符串的時候，字符串的類型是str，也就是具有某種編碼格式的字符串（默認爲ASCII）
第一行代碼是聲明本模塊的編碼格式，因爲默認爲ASCII，當不寫這一行的時候，字符串是沒辦法輸入漢字的，寫上這一行
以後，str1就是以utf8編碼的類型爲str的字符串，輸出的是它本身，長度爲3（可以理解這個3，不知道怎麼解釋，utf8一個漢字三個字節）。
str2是一個unicode類型的字符串，輸出也爲它本身，長度爲1（1個Unicode）
再看一段代碼：
# coding:utf8
str1 = "嚴" #utf8的str類型的字符串
print type(str1)
print str1
print len(str1)
str2=str1.decode("utf8") #參數必須與第一行的聲明相同，解碼爲unicode類型的字符串
print type(str2)
print str2
print len(str2)
str3=str2.encode("utf8") #unicode字符串編碼爲utf8的str類型的字符串
print type(str3)
print str3
print len(str3)
str4=str2.encode("gbk") #unicode字符串編碼爲gbk的str類型的字符串
print type(str4)
print str4
print len(str4)
運行結果：
<type 'str'>
嚴
3
<type 'unicode'>
嚴
1
<type 'str'>
嚴
3
<type 'str'>
��
2
str1爲utf8(第一行決定的)編碼的str類型的字符串。第二段代碼decode將其解碼爲unicode類型的字符串str2.
Python2中的encode和decode函數默認爲ASCII編碼，可以自己寫參數指定。
第三段代碼，unicode類型的str2用utf8編碼格式編碼爲str類型的字符串str3,同理，第四段代碼， unicode類型的str2用gbk編碼格式編碼爲str類型的字符串str4。當中文以utf8編碼的時候佔3個字節，以gbk編碼的時候佔2個字節。至於第四段輸出亂碼問題我感覺是控制檯的編碼是utf8的原因。
需要知道的是str類型和unicode類型的字符串輸出到控制檯都是可見的字符串，不是字節序列（bytes）。
接下來看Python3：
Python3中：字符串有str類型(Unicode編碼)和bytes類型(字節序列)兩種
str類型(Unicode編碼)字符串→編碼(encode)→bytes類型字節序列
bytes類型字節序列→解碼(decode)→str類型(Unicode編碼)字符串
Python3中的str類型就等於Python2中的Unicode類型！！！
看兩者的區別：
看段代碼：
str1 = "我是abc"
print(type(str1))
print(str1)
print(len(str1))
str2 = bytes("我是abc", encoding="utf8")
print(type(str2))
print(str2)
print(len(str2))
運行結果：
<class 'str'>
我是abc
5
<class 'bytes'>
b'\xe6\x88\x91\xe6\x98\xafabc'
9
注意：Python3的字符串默認爲Unicode編碼的字符串(str類型)，不需要加上Python2代碼中的(# coding:utf8)
str1爲str類型的(Unicode編碼)的字符串，可以直接顯示，長度爲5。
str2爲bytes類型的(必須指定編碼格式)字節序列，輸出時看到的不是字符串，是b開頭的字節序列，長度爲9，utf8中一個漢字三個字節。
注意：Python2中str類型和Unicode類型輸出都是可見的字符串，Python3中str類型(Unicode編碼)爲可見字符串，bytes類型爲字節序列，輸出看不懂。
再看一段代碼：
str1 = "我是abc"
print(type(str1))
print(str1)
print(len(str1))
str2 = str1.encode() # 默認爲utf8，等效於encode("utf8")
print(type(str2))
print(str2)
print(len(str2))
str3 = str2.decode() # 默認爲utf8，等效於decode("utf8")
print(type(str3))
print(str3)
print(len(str3))
str4 = str1.encode("gbk")
print(type(str4))
print(str4)
print(len(str4))
str5 = str4.decode("gbk") # 參數需要與上面相同
print(type(str5))
print(str5)
print(len(str5))
str6 = str4.decode("utf16",errors="ignore") #以不同方式解碼的話就會報錯或者亂碼，由參數決定
print(str6)
執行結果：
<class 'str'>
我是abc
5
<class 'bytes'>
b'\xe6\x88\x91\xe6\x98\xafabc'
9
<class 'str'>
我是abc
5
<class 'bytes'>
b'\xce\xd2\xca\xc7abc'
7
<class 'str'>
我是abc
5
틎쟊扡
str1的類型爲str(Unicode編碼)，str2爲str1用默認編碼格式(utf8)編碼以後形成的bytes類型的字節序列，str3爲str2解碼後的str類型的字符串，str4和str5分別於str2和str3相同，只是編碼不同，編碼不同也導致了長度不同，，str6位當解碼方式不同的時候的亂碼，會報錯，可以用參數忽略錯誤。
先寫到這，回頭想起來什麼再來不錯，有什麼不對的地方，希望大家可以提出。