1、unicode的誕生
首先明白計算機能識別的都是二進制010101010這種代碼，但是這些010010111人是難以看懂的，於是美國人就用ASCII碼製作了一張表，裏面包含從a、b、c.......@%$等128個字符差不多半個字節(1111,1111==256 0111,1111==128)，爲了以後擴充方便就取了一個字節，最高位是0，就這樣將英文字符、字符、數字128個包含進去了，下次計算機的0101這種二進制代碼就直接查這個ASCII表就知道對應的字符。
但是，美國用的字母，德國，英國。。。最重要的我們中國漢子幾萬個，一張表存不下啊。
於是聰明的中國人發明了GBK編碼表，gbk編碼規定，計算機不能在每次都只讀一個字節（00000000，8位表示一個字節）那麼死板了，你要先看看第一位是不是爲0，要是爲0 的話，就當作ASCII碼來讀入一個字節，不然的話就讀入兩個字節（漢子太多一個字節存不下，讀入兩個字節表示漢字就查GBK）。
那麼每個國家一個表，這可就尷尬了，相互通信的時候由於解碼方式不同就會導致亂碼（用ASCII發郵件，計算機查ASCII錶轉換成對應0101010二進制，接收的人用GBK解碼，將010101取查GBK肯定就查不到啊）。
於是，國際組織就發明了一套公用的表unicode編碼，將所有國家，所有字符都收進去了從0一直到100多萬（用三個字節）
2、utf-8的產生
雖然世界通用的表unicode是有了，但是有人就發現這有點浪費資源啊。每次讓計算機讀取三個字節然後參照Unicode表解碼，那麼像a、b...0、1、2...這些一個字節就夠了的就太浪費了。
於是uft-8，utf-16，utf-32這些編碼方案就出現了。utf-16是用兩個字節來編碼所有的字符，utf-32則選擇用4個字節來編碼，utf-8爲了節省資源，採用變長編碼，編碼長度從1個字節到6個字節不等。可由於互聯網大部分是1個字節（代碼很多英文的），所以最後大家選擇用的最多的還是utf-8。
總結一句就是
=====================
unicode 是一種包含所有字符的編碼表格，例如，給一個漢字規定一個代碼，一個字母也一個代碼。
=====================
一個unicode碼可能轉成長度爲一個BYTE，或兩個，三個，四個BYTE的UTF8碼，取決於unicode碼的值（utf-8可變長）。
英文unicode碼因爲值小於十六進制表示的0x80（即8x16=128，即01111111=128，即一個字節就可以表示了）,只要用一個BYTE的UTF8傳送，比送unicode兩個BYTEs快。
UTF8是爲傳送unicode而想出來的“再編碼”方法罷了，將unicode編碼之後再在網絡傳輸。
因此，UTF-8最適合用來作爲字符串網絡傳輸的編碼格式，自動變長節約空間嘛。解碼的時候按UTF-8先解碼成unicode，在查unicode表解碼二進制，如下圖：