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什麼是bom頭？
在utf-8編碼文件中BOM在文件頭部，佔用三個字節，用來標示該文件屬於utf-8編碼，現在已經有很多軟件識別bom頭，但是還有些不能識別bom頭，比如PHP就不能識別bom頭，這也是用記事本編輯utf-8編碼後執行就會出錯的原因了。其實UTF-8 的BOM對UFT-8沒有作用,是爲了支援UTF-16,UTF-32才加上的BOM,BOM簽名的意思就是告訴編輯器當前文件採用何種編碼,方便編輯器識別,但是BOM雖然在編輯器中不顯示,但是會產生輸出,就像多了一個空行。
類似WINDOWS自帶的記事本等軟件，在保存一個以UTF-8編碼的文件時，會在文件開始的地方插入三個不可見的字符（0xEF 0xBB 0xBF，即BOM）。它是一串隱藏的字符，用於讓記事本等編輯器識別這個文件是否以UTF-8編碼。對於一般的文件，這樣並不會產生什麼麻煩。但對於 PHP來說，BOM是個***煩。PHP並不會忽略BOM，所以在讀取、包含或者引用這些文件時，會把BOM作爲該文件開頭正文的一部分。根據嵌入式語言的特點，這串字符將被直接執行（顯示）出來。由此造成即使頁面的 top padding 設置爲0，也無法讓整個網頁緊貼瀏覽器頂部，因爲在html一開頭有這3個字符呢！最大的麻煩還不是這個。受COOKIE送出機制的限制，在這些文件開頭已經有BOM的文件中，COOKIE無法送出（因爲在COOKIE送出前PHP已經送出了文件頭），所以登入和登出功能失效。一切依賴COOKIE、SESSION實現的功能全部無效。因此，在編輯、更改任何文本文件時，請務必使用不會亂加BOM的編輯器。Linux下的編輯器應該都沒有這個問題。WINDOWS下，請勿使用記事本等編輯器。推薦的編輯器是： Editplus 2.12版本以上； EmEditor； UltraEdit（需要取消‘添加BOM’的相關選項）； Dreamweaver（需要取消‘添加BOM’的相關選項） 等。對於已經添加了BOM的文件，要取消的話，可以用以上編輯器另存一次。（Editplus需要先另存爲gb，再另存爲UTF-8。）
去掉bom頭的辦法，簡單的是下面兩種：
1、editplus去BOM頭的方法
編輯器調整爲UTF8編碼格式後，保存的文件前面會多出一串隱藏的字符（也即是BOM），用於編輯器識別這個文件是否是以UTF8編碼。
運行Editplus，點擊工具，選擇首選項，選中文件，UTF-8標識選擇 總是刪除簽名，
然後對PHP文件編輯和保存後的PHP文件就是不帶BOM的了。
2、ultraedit去除bom頭辦法
打開文件後，另存爲選項的編碼格式裏選擇（utf-8 無bom頭），確定就ok了。
3、可以用vi 杜撰幾個，相關命令如下：
#設置UTF-8編碼
:set fileencoding=utf-8
#添加BOM
:set bomb
#刪除BOM
:set nobomb
#查詢BOM
:set bomb?4、shell命令刪除
grep -r -I -l $'^\xEF\xBB\xBF' yaowan.properties.bak | xargs sed -i 's/^\xEF\xBB\xBF//g'