去年夏天，我們到了貴州。在遊玩小七孔之前，先到了當地的一個集市買了些水果，準備着路上吃。
小七孔當地最常見的水果應該是小米蕉，不論那家水果攤上都少不了金黃的一片。
據說，小米蕉就是我們這裏超市賣的皇帝蕉，我看着它們在外表上的確沒有什麼區別。
但味道卻是千差萬別，小七孔的小米蕉口感非常糯滑細膩，咬下去微有一些粘牙的感覺，口味酸甜宜人，氣味芳香。比超市的皇帝蕉不知好吃了多少倍。
我後來專門查了一下，果然這兩個名字不同的香蕉，就是同一個品種。只是小七孔的香蕉是本地所產，所以保證了水果本身新鮮純正的口味。而我們這裏的香蕉，經過了藥物的保鮮催熟處理，加上存儲時間長，失去了水果的本味。所以導致同一種水果口感和味道的巨大差異。
最近，我又買了一次皇帝蕉，希望能吃到記憶中的美味，然而還是失望了。
有些味道，離開了產生它的母地，還真是無法複製的。
去年秋天的時候，我們到了西藏的林芝地區，在雅魯藏布江大峽谷的入口處，有藏民擺了幾個零散的小攤，其中有一種小蘋果，深紅色，紅色濃郁得近乎黑紫，反着幽暗的光澤，體型只有一般蘋果的三分之一大小。
我買了十塊錢的，大概八九個的樣子。咬一口，脆生生的。奇特的是，暗紅色的蘋果皮裏面，包裹的是淺綠色的果肉，近皮處的綠色果肉裏又透着微微的粉紅，像是少女含羞的臉頰，十分愛人。蘋果口感脆嫩酸甜，滿口的無污染原生態，雖然有外皮稍厚的缺點，也絲毫阻擋不了我們對它的熱愛。
問藏民這蘋果叫什麼名字，他們也不知道，好吃就行何必糾結什麼名字？十塊錢的蘋果，兩個人一會就吃完了。隨後又買了二十塊錢的路上吃，高反時吃，暈車時吃，寶貝一樣。
回到拉薩，我們想在市區再買一些這樣的蘋果帶回家，結果根本就沒有。問了當時的領隊，他回答說，那種蘋果只有在每年的九十月份，在去雅江路途間的小攤上才能買到，而且產量極小，不可能在市場上大量售賣。
我們聽了大爲驚訝，也大爲遺憾，感覺吃這個蘋果，此生可能就只有這一次機會，早知道多買點呀！
隨着時代發展，現在的物流十分發達。只要需要，遠在天涯的東西都可以很快送到眼前。
除了物流，現代的網絡信息也幾乎無處不在，無論再刁鑽的美食配方都可以通過網絡搜索到。
但是，有一些東西是物流不能運輸、網絡無法搜到的，比如天然食物的味道，比如偶遇美食的快樂。
這些美好的記憶，美食的味道，是現代工具無法複製的。只有離開自己熟悉的地方，親自到陌生的遠方去，在遠方的不斷行走中隨緣偶遇。