SHELL下把一個文件附加到另外一個文件，注意編碼問題

使用命令：

cat file1 >> file2

加一個換行：

cat >> file2

 

這個方法適用於文本文件。文本文件又有編碼問題。怎麼辦？個人認爲，統一使用UTF-8是最佳方案。