SHOW VARIABLES LIKE "%char%"
显示：
乱码的原因是各个变量的设置编码不一样所引起的，需要把上述变量都设置成utf8
除了character_set_server之外，其他的都能用 SET character_set_xxx='utf8';的形式来解决，但是唯独character_set_server 设置之后也是无效的。
utf8_general_ci
(utf8_一致标准格式_不区分大小写)
utf8_unicode_ci (utf8_国际码_不区分大小写)
utf8_bin_** (utf8_国际码_区分大小写)
翻阅了很多网页，看大家比较赞的是打开MySQLInstanceConfig.exe进行重新的变量配置，但是我却没在mysql中找到，应该是版本的问题。
然后又继续寻找，有一个说法是，修改mysql的my.cnf文件，没找到这个文件，那我们来修改my.ini吧（在修改之前先建一个副本，防止出现问题无法挽回）。
然后我又失败了T_T,失败的修改就不说了，只说成功的。
我打开了my.ini之后发现里面很多都是设置的gb2312，这和我最开始安装mysql时的变量配置有关，然后我直接用记事本查找的方式，把所有gb2312都替换成了utf8，把所有的gb2312_chinese_ci都换成了utf_general_ci
然后保存my.ini——重启mysql服务，执行SHOW VARIABLES LIKE "%char%"查看变量
问题解决！
附：my.ini储存的是mysql的变量配置，编码格式只有统一才不会出现中文字符乱码的问题。php输出的字符或读取的字符编码也要设置成utf8。
