正常的SpringBoot項目接口，返回對象或者JSON都是正常，但是加入攔截器後，驚奇的發現只能返回String，返回對象就報 “No converter found for return value of type”，解析器無法轉換對象的問題。
網上找了好多解答都是以下幾種：
1、缺失Jackson 依賴，如果有 spring-boot-starter-web依賴可排除該問題
2、是否是 POJO （get set 方法是否有）
註釋：我使用lombok插件，用@Data註解，所以不可能是這個問題導致的。
3、接口是否有@RestController註解
以上的解決方案都不對，罪魁禍首是攔截器的問題！！！
原本攔截器配置使用的是繼承 WebMvcConfigurationSupport導致的。
我原本的攔截器是這樣的：
@Configuration
public class InterceptorConfig extends WebMvcConfigurationSupport {
}
WebMvcConfigurationSupport在springMvc源碼中有相關注解
@Configuration
@ConditionalOnWebApplication(type = Type.SERVLET)
@ConditionalOnClass({ Servlet.class, DispatcherServlet.class, WebMvcConfigurer.class })
@ConditionalOnMissingBean(WebMvcConfigurationSupport.class)
@AutoConfigureOrder(Ordered.HIGHEST_PRECEDENCE + 10)
@AutoConfigureAfter({ DispatcherServletAutoConfiguration.class,
ValidationAutoConfiguration.class })
public class WebMvcAutoConfiguration {}
@ConditionalOnMissingBean(WebMvcConfigurationSupport.class)，說明只有當容器中沒有WebMvcConfigurationSupport這個類型的組件的時候，纔會啓動自動配置。
最終我的解決方案是修改攔截器的方式，使用實現WebMvcConfigurer方法。
@Configuration
public class InterceptorConfig implements WebMvcConfigurer{}
