解决方式：
第一种方式：文件增加 BOM 头，改称 utf-16le 编码，全平台通吃
第二种方式：utf-8 转换为 GBK，可能换到 mac linux 等又乱了，而且 GBK 不好处理。
下面写下 shell 下简单处理，因为项目中 csv 是 shell 生成的
(printf "\xff\xfe" ; iconv -f utf-8 -t utf-16le 源文件) > 新文件如果是 php
fwrite($fp,"\xFF\xFE", 2);
fwrite($fp, iconv("utf-8", "UCS-2LE", $input))
