在SQL中，創建和刪除數據庫對象的語句一般被稱爲數據定義語言(data definition language， DDL)，操作這些對象中數據的語句稱爲數據操作語言(data manipulation language，DML)。創建表的語句屬於DDL，用CREATE TABLE命令，如下定義：
CREATE [TEMP] TABLE table_name (column_definitions [, constraints]);
用TEMP或TEMPORARY保留字聲明的表爲臨時表，只存活於當前會話，一旦連接斷開，就會被自動刪除。
中括號表示可選項。
另外，豎線表示在多箇中選一，如：
CREATE [TEMP|TEMPORARY] TABLE … ;
如果沒有指明創建臨時表，則創建的是基本表，將會在數據庫中持久存在。
數據庫中還有其它類型的表，如系統表和視圖，現在先不介紹。
CREATE TABLE命令至少需要一個表名和一個字段名。命令中table_name表示表名，必須與其它所有的標識符不同。column_definitions表示一個用逗號分隔的字段列表。每個字段定義包括一個名稱、一個域和一個逗號分隔的字段約束表。“域”一般情況下是一個類型，與編程語言中的數據類型同名，指明存儲在該列的數據的類型。在SQLite中有5種本地類型：INTEGER、REAL、TEXT、BLOB和NULL，所有這些域將在本章後面的“存儲類”一節中介紹。“約束”用來控制什麼樣的值可以存儲在表中或特定的字段中。例如，你可以用UNIQUE約束來規定所有記錄中某個字段的值要各不相同。約束將會在“數據完整性”一節中介紹。
在字段列表後面，可以跟隨一個附加的字段約束，如下例：
CREATE TABLE contacts ( id INTEGER PRIMARY KEY,
name TEXT NOT NULL COLLATE NOCASE,
phone TEXT NOT NULL DEFAULT 'UNKNOWN',
UNIQUE (name,phone) );
