解決FileOutputStream中文亂碼問題

使用FileOutputStream序列化可以直接向文件寫入文本內容，代碼如下：

FileOutputStream outStream = new FileOutputStream(file);
outStream.write(str.getBytes());
outStream.close();

但這裏的字符串如果包含中文，就會出現亂碼，這是因爲FileOutputStream是字節流，將文本按字節寫入文件，而一個漢字是兩個字節，無法一次寫入，就會出現亂碼，解決方法是使用OutputStreamWriter將字節流轉換爲字符流寫入，同時指定utf-8編碼。代碼如下：

OutputStreamWriter oStreamWriter = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(file), "utf-8");
oStreamWriter.append(str);
oStreamWriter.close();

---

轉自：http://blog.csdn.net/u011421608/article/details/50972315