1、html的charset標籤：
charset 屬性是 HTML5 中的新屬性，且替換了：<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
仍然允許使用 http-equiv 屬性來規定字符集，但是使用新方法可以減少代碼量。
HTML5使用“<meta charset="UTF-8">”來表示頁面使用UTF-8編碼
HTML中使用“<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">”來表示頁面使用UTF-8編碼
2、Ajax請求：URL、POST請求表單參數、URL中GET請求參數的編碼
經自己測試發現：
在IE11、Firefox（48.0.2）、chrome（45.0.2454.101
m）測試，上面的編碼取決於網頁的編碼類型（也就是charset標籤中所設置的編碼，如果沒有設置charset編碼，那麼默認爲系統的編碼類型）
自己查閱了資料測試結果和網上資料有些不一樣，有可能是瀏覽器的版本導致的。
資料上說：ajax請求中URL編碼與瀏覽器類型有關（網上文章）；post請求參數由於是在http請求中的body部分，所以其參數編碼取決於網頁的編碼（書中）。兩者說法產生了衝突，可能與作者所處的時間點不一致，導致瀏覽器的版本不一致，所以會有衝突。
網上有文章建議：使用javaScript內置的函數對URL重新編碼
參考資料：
《深入分析JavaWeb技術內幕》
關於URL編碼(針對URL含有中文的參數---http://www.cnblogs.com/kenshinobiy/p/4377365.html