蒜末油麥菜

食材

• 主料

• 油麥菜

  280g
•  
• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 蒜

  適量

• 枸杞

  適量

• 耗油

  適量
•  

步驟

1.準備食材。

2.枸杞溫水略泡。

3.油麥菜用淡鹽水泡洗

4.油麥菜瀝淨水份，切成約兩寸長的段

5.蒜拍碎後切成小粒

6.鍋中放適量油，加入蒜粒。

7.炒至微微黃，出蒜香味。

8.先加入油麥子葉梗部分，大火快速翻炒

9.炒至略軟，再加入葉子。

10.炒至都油麥菜都變軟，加入適量鹽。加入耗油.切記不要加水.

11.炒勻後，加入適量枸杞點綴。翻炒下關火

12.關火後，加入少許鮮雞汁。

小貼士