先了解什麼是二進制原碼：
二進制中一個字節(byte)是存儲信息的最小單位，大小爲8bits，即8個位，每個0或1就是一個位(bit)，規定數據的最高位是符號位。符號位是1表示負數，是0表示正數。正數存儲二進制原碼，負數存儲的是二進制的補碼，補碼是負數的絕對值反碼加1。
8bits = 1byte
byte (1個字節)
char (2個字節)
short (2個字節)
int (4個字節)
long (8個字節)
float (4個字節)
double (8個字節)
看代碼：
public static String bytesHexString(byte[] b) {String ret = "";for (int i = 0; i < b.length; i++) {String str = Integer.toHexString(b[i] & 0xFF);if (str.length() == 1) {str = '0' + str;}ret += str.toUpperCase();}return ret;}
函數將byte[] b轉化成十六進制字符串的過程中，for循環中的byte和0xFF進行與運算後使用Integer.toHexString轉化出十六進制字符串。b[i] & 0xFF運算後得出的仍然是int,爲什麼要進行這一步?直接用Integer.toHexString(b[i])將byte強轉爲int行不行?
看例子：
0000 0001代表的是數字11000 0000代表的是-1所以一個byte正數最大是0111 1111，也就是數字127負數最大是1111 1111，也就是數字-128
什麼是反碼：
反碼就是把它的原碼除符號位都取反(0變1,1變0)一個數如果是正數，則它的反碼與原碼相同；一個數如果是負數，則符號位爲1，其餘各位是對原碼取反
什麼是補碼：
補碼是在反碼的末位上加1，正數的原反補碼是相同的
在計算機中，如果我們用1個字節表示一個數，一個字節有8位，超過8位就進1，
在內存中情況爲（100000000），進位1被丟棄。
- 一個數爲正，則它的原碼、反碼、補碼相同
- 一個數爲負，符號位爲1，其餘各位是對原碼取反，然後整個數加1
例如：
0的原碼爲 00000000 0的反碼爲 11111111（正零和負零的反碼相同）0的補碼爲 100000000（舍掉開頭的1，正零和負零的補碼相同）1的原碼爲 100000011的反碼爲 111111101的補碼爲 11111111
那麼-1的三碼如下：
首先正1的原碼：
0000 0001
然後按位取反（每個位上的0變成1，1變成0）：
1111 1110
最後加1：
1111 1111
java採用的是補碼的形式，利用溢出將減法變成加法對於十進制數，從5得到1
用減法：5－4＝1因爲4+6滿10，我們可以將6作爲4的補數用加法：5+6＝11（去掉高位1，也就是減10）得到1.對於十六進制數，從f到5用減法：f－a＝5因爲a+6滿16，將6作爲a的補數用加法：f+6＝15（去掉高位1，也就是減16）得到5.
補充了一些知識點，回到最初的疑問：
當系統檢測到byte可能會轉化成int或者說byte與int類型進行運算的時候，會將byte的內存空間高位補1（也就是按符號位補位）擴充到32位，再參與運算，其二進制補碼其實已經改變了，&0xff可以將高的24位置爲0，低8位保持原樣。這樣做的目的就是爲了保證二進制數據的一致性。
最後一個梨
：
-12的二進制表示：1111 0100高位補齊1後變成（按符號位補位）1111 1111 1111 1111 1111 1111 1111 0100十六進制0xFF的二進制表示是：1111 1111。高24位補0（按符號位補位）0000 0000 0000 0000 0000 0000 1111 1111-12補碼與0xFF進行與&操作，就是1111 1111 1111 1111 1111 1111 1111 0100 &0000 0000 0000 0000 0000 0000 1111 1111---------------------------------------0000 0000 0000 0000 0000 0000 1111 0100
最後：byte類型的數字要&0xff再賦值給int類型，其本質原因就是想保持二進制補碼的一致性。