& 0xFF的意思

最近看見一段代碼如下：

    public final short Red;
    public final short Green;
    public final short Blue;

    public ZLColor(int r, int g, int b) {
        Red = (short)(r & 0xFF);
        Green = (short)(g & 0xFF);
        Blue = (short)(b & 0xFF);
    }

我承認我沒用過，自己查閱的時候相關資料也很少，最後找到一份資料。漲知識了，同時這裏記錄一下