修改 IntelliJ IDEA 的默認文件編碼

有兩種辦法可以修改 IntelliJ IDEA 的文件編碼（IDE 版本爲 14.1.4）

• File->Settings->Editor->File Encodings 這種方式修改的文件編碼方式只對當前 project 起作用，每次新建了一個工程後還需要重新設置編碼方式。
• File->Other Settings->Default Settings->Editor->File Encodings ，這兒設置的是默認的文件編碼方式，所有新建的工程使用的都是默認的文件編碼方式。