今天是“五一”勞動節，你是在家休息了？還是幹活了？
我家那位先生今天被我動員起來把家裏來了個大清潔，順便給家裏的毛毛洗了個澡，最後準備今天的烹飪材料。今天做什麼好喫的呢？
看着冰箱裏的雞肉，和前幾天剩下的一個土豆，冰箱裏還有一瓶啤酒，所以喫貨君決定就用啤酒，雞肉，土豆來做一道“啤酒土豆燜雞”。
開始動手吧。
食材
雞半隻 /土豆1個
啤酒1瓶/ 蔥5棵/ 姜4片
蒜4顆 / 澱粉適量/ 玉米油適量
醬油 2勺/ 料酒2勺/ 冰糖 2顆
耗油 1勺/ 白胡椒粉少許 /八角 1個
1
把雞肉切好，把準備好的適量的澱粉放進雞肉裏，用手抓兩分鐘，抓勻了。
2
把抓了澱粉的的雞肉放水裏洗乾淨，把雞肉的血水也一起洗出來，就不用焯水，雞肉炒起來更嫩。
3
拿一個小碗，把醬油，耗油，料酒，白胡椒粉放進碗裏調汁。蔥切段，薑切片，蒜切末，土豆切成小方塊備用。
4
鍋裏放油，放冰糖炒出糖色，把蔥薑蒜放進去爆炒出香味，放雞肉翻炒幾下。
5
把調好的醬汁倒進雞肉裏翻炒幾下，把醬汁翻炒均勻。
6
把準備好的啤酒倒進雞肉裏，啤酒沒過雞肉即可。蓋上鍋蓋，讓它燜十分鐘
7
雞肉煮至七成熟的時候，把土豆放進去一起燜。（喜歡喫辣的，可以放些辣椒。）
8
再燜十多分鐘，一道“啤酒土豆燜雞”就可以起鍋啦。
肉嫩多汁的雞肉，加上軟糯的土豆，還有啤酒的香味，喫起來真的非常下飯。愛喫的你，也一起來做吧。
By:夜歸人
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