喫東西的一點心得

晚飯後依然頭疼欲裂,鬼鬼祟祟的從冰箱取出一根榛仁娃娃頭,怕被小饞貓看到,蜷在一角偷偷喫。可能是頭疼拐帶的,剛嚐到今夏第一口奶油的沁涼,還沒融化就直接順喉嚨滑下去了。但這並不影響我用喫治百病的信心。

近來才發覺,零食清單在經歷了無數更新換代後,不知覺裏就簡化成了最清新的版本。比如雪糕就喫這個,冰棍就喫那個,看一眼蛋糕就知道大致什麼味道,米旗的麪包已經點燃不了我的興致,倒是對某某房烘焙的土感全麥情有獨鍾。提着塊豆腐路過商場零食區,貨架上的琳琅滿目基本興致全無。我想繁複的歸途大概還是簡單純粹吧。

昨天急着扒口飯好出門,一邊想喫什麼好弄,一邊隨手拿起倆雞蛋打到鍋裏。這時候十幾年前久遠的記憶莫名彈出來,高中那個一笑嫣然的前桌男生有一次說他早飯喫只放一點鹽的煎雞蛋,我當時想這有什麼好喫的。眼見鍋裏的蛋液在溫吞的爐火上漸漸凝固,真就取一點鹽粒撒上去,藉着熱油融化到蛋餅上。出鍋,入碟,開一小罐蒲筍醬,就着米飯,喫的順口。食材的本味自有純粹質樸的魅力。

可嘆這麼多年不怎麼管廚房,掌勺大人也是一直按自己的意願發揮。直到近來抗拒肉菜,就自己解決怎麼喫的問題,才初步實現飲食自由,也就餓不着的程度。這段時間,不用切肉覺得挺好,植物油炒炒簡單熱鬧,用的最快的調料好像是醋。

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