首先放观点，欢迎指正！
如果数据量小，并且没有顺序要求，强烈建议使用 unordered_map
如果数据量大，但查询次数不多，可以使用map
如果数据量大，查询次数多，建议使用hash_map
map：红黑树 logn时间复杂度 有序
unordered_map内部是hash表，在C++11的时候被引入标准库了，而hash_map没有
hash_map原理:
使用一个下标范围比较大的数组来存储元素。可以设计一个函数（哈希函数，也叫散列函数），使得每个元素的关键字都与一个函数值（即数组下标，hash值）相对应，于是用这个数组单元来存储这个元素；也可以简单的理解为，按照关键字为每一个元素“分类”，然后将这个元素存储在相应“类”所对应的地方，称为桶。
但是，这不能够保证每个元素的关键字与函数值是一一对应的，因此极有可能出现对不不同的元素，却计算出相同的函数值，这样就产生了“冲突”。换句话说，就是把不同的元素分在了相同的“类”中。总的来说，“直接定址”和“解决冲突”是哈希表的两大特点。
hash_map，首先分配一大片内存，形成许多桶。是利用hash函数，对key进行映射到不同区域进行保存。其插入过程：
1、得到key；
2、通过hash函数得到hash值；
3、得到桶号（一般都为hash值对桶数求模）；
4、存放key和value在桶内；
其取值过程是：
1、得到key；
2、通过hash函数得到hash值；
3、得到桶号；
4、比较桶的内部元素是否与key相等，若不相等，则没有找到；
5、取出相等的记录的value；