一、sudo su 和 sudo s都是切换到root用户，不同的是：
sudo su 环境用的是目标用户(root)的环境（及切换shell环境也切换用户身份，默认切换到root身份）
sudo s 环境用的是当前用户本身的环境（只切换shell环境）
二、sudo 与 su的区别
su root的权限太大，所以诞生了sudo, sudo 可以通过/etc/sudoer来控制可以执行sudo命令的用户转
转载一篇，讲的很好： https://blog.csdn.net/u013470360/article/details/72455986