第一种方法
就是直接设置快捷方式的起始位置，找到Jupyter Notebook的快捷方式。
直接右键Jupyter Notebook的属性找到起始位置这个选项，修改成你想要的路径，例如：G：\pythoncode
第二种方法
找到Jupyter Notebook的快捷方式
右键Jupyter Notebook，在属性找到目标这个选项，将目标中的字符串.....notebook-script.py 后面的修改成你想要的路径。
第三种方法
在Windows的cmd中输入jupyter notebook --generate-config
在这个路径下找到此文件：
修改该文件的此内容，改成相应的路径。
我是用第二种方法成功的。