前陣子，我很想把電壓力鍋換掉。當初買它，以爲煮飯煲湯兩全其美，沒想到，煮飯會結鍋巴，煲湯會漏水，最後是飯和湯都喫不上。於是，一直堆放在角落裏……
工作期間，我一般在單位用餐，偶爾興致上來，也簡單做一點。煲湯用燉鍋，雖慢，味道還不錯。
最近入手一個微壓鍋，一直沒機會使用。今天買了一些排骨，準備用新產品試試。我先把洗乾淨的排骨用湯鍋濾了幾分鐘；再衝洗乾淨後，放在湯鍋中煮了十分鐘；接着把湯倒入微壓鍋中，放入冬瓜繼續煮30分鐘；既然是微壓鍋，那應該很快能煮熟。於是，我打開一看，發現湯變少了很多，肉還是很硬。怎麼回事？時間壓的不夠嗎？記得爸爸媽媽每次家裏壓排骨湯只要十幾分鍾啊？帶着疑惑，我繼續加了些水，關上蓋子，又壓了15分鐘。女兒一直催我，好了嗎？好了嗎？她想做一個土豆芝士，（最後失敗了），這湯就這樣草草收場。我心想，肉應該軟了吧！打開一看，心涼了半截，還是硬扣扣一大塊一大塊。
盛出裝盤，原來兩大碗湯，只有一小碗了。還好冬瓜軟了，味道還不錯。端上飯桌，女兒馬上說：“媽媽，這次排骨湯失敗了，還是放燉鍋燉的好。”我安慰說：“夾一塊試試，說不定不像看起來這樣硬。”她小心翼翼地挑了最小帶骨頭的一塊，先夾起來在眼前看了又看，然後咬了一小塊，皺着眉頭，搖搖頭說：“不好喫。”
我也夾了一塊，果然硬生生的。想不通的是之前的電壓鍋和這次的微壓鍋都把大量的湯變沒了？而且壓出來的肉爲什麼都很硬？是鍋的問題還是水放少了？
我決定下次繼續嘗試。