這幾天女兒跟爺爺奶奶回老家玩幾天，我一個人在家也懶得煮飯做菜，而且天氣這麼熱，爲一個人的飯在廚房裏忙半天一身汗實在划不來。但是晚餐還是要喫的，喫點什麼好呢？煮麪是最快的，對，就做一碗拌麪好了。
燒一小鍋水。燒水的同時準備拌料。我的祕製配方如下：
生抽醬油兩勺
花生醬一勺
芝麻油一勺
香醋半勺
蠔油半勺
花椒粉或五香粉少許
（以上的勺子指的的是喝湯的小瓷勺，是二兩面條的拌料）
以上拌料加少量煮麪的熱水拌開備用
爲了增加營養，我的拌麪要加一個荷包蛋。煮蛋誰都會，可是要煮得完整卻不是人人都能做到的。我曾經爲煮不好荷包蛋而苦惱，每次煮蛋不是粘在鍋底，就是散黃，弄不好就成了一鍋蛋花湯。後來我發現一個獨門祕訣，這裏連同祕製拌料配方一同奉送給各位有緣讀這篇文章的朋友。拿走不謝。
祕訣如下：
水開後，打入一個雞蛋（雞蛋要新鮮，這也是荷包蛋完整的必要條件，如果本身是散黃的蛋，那就無論如何也沒法要求它完整了），關火，燜三分鐘，以前雞蛋之所以容易散掉就是因爲火大水急，關火後雞蛋就可以保持完整的形狀，開水的餘溫會讓雞蛋慢慢凝固定型。這個祕訣是不是很簡單，但是很有效，而且省煤氣，不妨一試。
重新開火燒開水，放入二兩面條，稍煮片刻即可關火，燜五分鐘，麪條就熟了，這也是煮麪省煤氣的祕訣哦。你發現了嗎？燜是一個很好的省煤氣的祕訣，燜燒鍋就是利用這個原理，放入煮開的食材和開水，蓋緊蓋子燜就行了，只要時間夠久，就是堅硬的綠豆也能煮開花。以前用暖水瓶煮綠豆湯也是這個原理啊。
把煮好的麪條和雞蛋放入之前準備好的拌料碗中，拌勻即可開喫啦，真的很香很香哦，花生醬和芝麻油都是極香的，醬油蠔油的鹹鮮味中有些許香醋的酸，很開胃，再加上花椒粉或五香粉的香氣，如果你喜歡，或者手頭有，也可以加小蔥或香菜。今天我手邊沒有這些，不加也很好喫。
這個拌麪簡單美味，前後用時不過十分鐘，省時省力省煤氣，特別適合懶人哦。
由此可見，只要用心，平凡的食材也能做出不平凡的美味。
做任何事都有訣竅的，要善於發現和總結。
請記得，要好好愛自己，一個人也要好好喫飯哦！
