在一盆生好的豆芽菜裏，發現了一個根部盤成圓環狀的，酷似一枚戒指，試戴了一下，還挺像那麼一回事兒的，估計生活中不會遇到設計成這般的戒指吧，主要是不方便佩戴。
這次生的豆芽菜是比較滿意的，白白的根莖，上面頂着嫩黃色的芽，偶爾有那麼幾個綠色的。長度在七、八釐米左右，和外面買到的並無太大差異。一小碗綠豆，整整生出一大盆的豆芽。
食用之前需摘掉根部，摘豆芽的過程，似乎是一件很享受的事情。一頓喫的就要摘上近一個小時。這期間可以想想有意思的事情，大腦得到放空，輕鬆的感覺來了，是一件很減壓的事情。還可以聽聽音樂，或者聽聽有聲的書，都是不錯的選擇。
看着摘好的一盤豆芽菜，很有成就感。幾經摸索終於找到了經驗。原來，生豆芽是一件特別簡單的事情。終於，也實現了喫捲餅的願望。自己動手生好的豆芽菜，比菜市買來的麻煩一點，但是，生制的過程充滿了樂趣。從頭到尾的參與特別開心。想想第一次生豆芽的情景還歷歷在目。
今年過完春節後返京，由於疫情的原因，一兩週纔出門買一次菜。還有幾天就立春了，家裏有兩罐綠豆，想着生一些豆芽，可以豐富一下餐桌，喫春餅也是一件應景的事情。
於是，我們將一碗綠豆洗乾淨，泡在清水裏一晚上，第二天沖洗後倒在了鋪有溼布的篦子上，上面再蓋一層溼布。每天沖洗三次，很快，發現長出的小芽就扎到了溼布里，過了兩天，芽長的不是很長，但發現有個別的已經發黴了。有可能是豆子太多，太密集了。於是將它們分成兩盆，又過了兩天還是長不長，根部有些發黑。最終丟掉了，以失敗告終。但還是不死心，打電話和家人交流了經驗，據說用瓶子生出來的根會很長。決定以後試一下。
幾經想用瓶子嘗試，但苦於找不到合適的瓶子，最終打消了這個念頭。三月份的一天終很想喫醋溜豆芽，於是忍不住在樓下的菜店買了一兜。看人家生的這麼好，還想自己嘗試。
第二次的疫情使得樓下的菜店暫時性關閉整頓，買菜突然變得不太方便了，於是，又萌生了生豆芽的想法，這次決定用淘米盆，上邊正好有幾排小孔，便於濾水。洗豆、泡一晚、沖洗後蓋了一塊溼布。第一天就發出了小芽，第三天長到了三釐米左右，再上面壓了一瓶醬油，第四天芽變長了許多，根部也長了根鬚，第五天隨着芽苗的增長，豆瓣開始萎蔫，有的甚至用水一衝就脫落了。五天的時間豆芽長到了七八釐米，可以食用了，食用的時候需去掉根部。
豆芽的做法也很多，最常喫的就是醋溜豆芽，還可以炒雞蛋、韭菜、粉條，煮米線等等。涼拌合適夏天不錯的選擇。
好多事情都要從失敗的過程中總結經驗，也可以向別人請教，幾經摸索，一定能夠成功。