宋宵因從喫到用瞭解酶16，您所穿的鞋子生產過程都可能用到酶
很多鞋子的生產過程中會用到酶，除非是純化纖和塑料生產的鞋子。而現代工業中的棉、麻、皮革等原料，在加工處理過程都可以應用酶製劑。
紡織品紡織方法中，絲線承受着相當大的機械張力。爲了避免斷裂，通常要包被(“上漿”)一種膠凝狀物質(“漿料”)。最常用的上漿劑是天然或經修飾的澱粉。上漿帶來的後果，使得織物絲線不能充分地吸收水分、整理劑或其它組分(例如，漂白，染色或防皺組分)。因此，後續還要有一個“脫漿”工藝。過去脫漿都是用高溫鹼洗來完成的，對操作人員安全危害大，同時會污染環境。現在用澱粉上漿的工藝中，會用澱粉酶進行脫漿。在漿料中含有脂肪和/或油類的實例中，脫漿處理可包括使用脂解酶(脂酶)。在漿料中含有明顯數量的羧甲基纖維素(CMC)或其它纖維素衍生物的實例中，脫漿處理可以選用纖維素分解酶進行，或單獨使用或與其它物質結合使用皆可，可任選與其它酶類如澱粉酶和/或脂酶結合使用。
苧麻的纖維在原麻中被膠質黏連在一起，需實行脫膠後才能用於紡織行業，過去應用化學脫膠工藝，污染大，使苧麻行業成爲當時的限制產能行業，現在應用生物酶製劑可以在比較溫和環保的條件下完成脫膠過程。
皮革的生產包括幾個步驟，首先是通常通過鹽乾燥和保存的生皮。這個步驟叫做固化。
接下來是浸泡，在浸泡過程中，皮革或皮膚被再水化並清洗以除去污垢。表面活性劑和酶可以改善這一步驟。
隨後的脫毛或去冷傳統上是在鹼性條件下進行的。酶（蛋白酶、角蛋白酶）的引入和在中等鹼性pH值下的加工提高了皮革的質量，同時顯著降低了水污染和能耗（由於加工溫度較低）。
隨後的軟化步驟，是柔軟皮革的先決條件，用工業酶製劑來處理，主要是蛋白酶。
最後一步是生皮的鞣製（染色）。不需要酶，除非用酶提取的植物染料。