大家好！我是餐飲店長無聊的阿呆，是一個跨界進入餐飲行業的業餘選手，現在從事餐飲已經1年左右時間了，小編每天會從不同視角，分析一些自己店裏的事情，會把自己的一些心得體驗分享出來，希望能幫助同在路上奔跑的你。
你看或者不看，差評就在那裏。對於差評如果商家迅速響應，及時答覆，自然會給新老顧客留下“負責任”的好印象，差評傷害立減10000點！
隨着互聯網的發展，餐飲店現在只要有一點風吹草動，都會被網絡迅速的放大N倍！那麼在事件發生以後，餐飲的管理人員如何才能把影響降到最小？下面阿呆就來說說餐飲店如何解決差評。
快速響應
當發現有差評的時候，作爲餐飲店的管理人員，應該迅速的響應，不能視而不見。因爲顧客的所有差評都是公開的，不僅僅是評論的顧客可以看到，所有的來顧客或者是遊客都可以看到，如果你不及時的迴應，那麼可能給顧客留下“不夠重視”的印象，直接影響餐廳的形象。
承擔責任
當發現顧客對餐廳有差評的時候，不要去辯解，你尋找的所有的理由，只能傳達給顧客一個聲音，就是顧客錯了。
作爲餐飲的管理人員，應該在第一時間承擔責任，並且正確的面對顧客的投訴，感謝顧客的投訴，餐廳會在第一時間做出整改。
提出補償
顧客給予餐廳差評，管理者應該迅速的給出解決方案。比方說，顧客評論某個菜品有鹹了，那麼就應該告訴顧客，等您下次進店消費，我們會重新給您免費贈送這道菜品，並且感謝顧客給餐廳提出的意見。
小結
很多的餐飲管理者，每次看到顧客的差評，都非常的頭疼，不知道該如何處理。
其實我們可以換一個角度去思考這個問題。其實顧客的差評，是有助於餐廳的成長。顧客可以把對餐廳的不滿告訴餐廳，那麼顧客還是比較認可這家餐廳，希望你整改。
我們可以完全把顧客的差評，看做是督促我們餐廳整改的動力。如果餐廳一個差評都沒有，那麼這個餐廳真的是岌岌可危。這樣完美的餐廳真的存在嗎？
就算是服務做到“變態”的海底撈也沒有做到吧。所有樂觀一下，顧客給予餐廳差評，說明顧客還是蠻認可這家餐廳的。