美餐記

一、晶晶夜宴

    傍晚,從秀水河邊一溜霓虹燈鋥亮的賓館酒店過身,拐兩個彎,就到了一條擠滿了各式小車的小巷子。晶晶家住在右手邊一棟樓房的七樓。老公林先生是廣東湛江人,平頭大額,黑瘦,從事裝修行業,會做一手地道的廣東菜。廚房是開放式的,從碩大的玻璃窗望過去,一抹血紅的夕陽,正庸懶地盤桓在城市遠處的屋頂。

    白斬雞用的是晶晶特意從云溪老家捉過來的土雞,皮脆肉嫩。若不沾汁,帶一絲絲清甜,沾了姜蒜辣汁又是一種香辣鹹鮮。一隻海碗盛的肥豬蹄花略帶些湯,想是加了香葉草果燜了許久,滷煮濃香,入口即化。一盤油煎蠔仔交了幾粒紅椒圈,鮮美。還有青翠小蔥花細細點綴的苦瓜釀肉、飄黃油的土雞湯、幹筍子燒肉、辣椒炒肉、煎雞蛋、油淋茄子、絲瓜蛋皮湯、空心菜和白灼廣東菜心。

    晚餐滿滿當當一桌十來人,喝了一些青島啤酒和幾支小瓶的苦蕎酒,都很盡興。旭東坐在右手邊,關於喫,我從未聽過他對一款食物的讚美和評價,每次總是沉默地開始,沉默地結束,飯量很小,也不沾酒。至於爲什麼不喝酒,他總是嘿嘿一笑,故作神祕地說,有故事。我揶揄說,那肯定是一個酒後失身的慘痛故事,不然怎麼會看見酒就怕呢。

    我從沒見過一個這麼爽快的姑娘。第一次認識晶晶,在程鳳村,老炮翼哥多年老友開辦的一個農莊。那天她去晚了,主動自罰半杯白酒。說起來,她跟老炮因爲養寵物狗認識數年,是老相識,平時也喜歡去無憂,聽民謠現場,甚至懷疑我就是臺上那個自我陶醉的胖歌手。作爲朋友,後來每次來茶樓喝茶,她總是以自己的方式表達她的熱情。一次給翼哥帶了滿滿一袋子自家的空心菜和絲瓜,第二次是兩根小臂般碩大的黃瓜,第三次是一幅張牙舞爪的書法作品:龍騰虎躍,第四次是她爺爺出版的一本詩文集。還有她去馬來西亞打拼拿到全國總代理的燕窩面膜、幾大瓶據說強效的洗衣液、甚至還給嫂子們帶來幾串漂亮的項鍊配飾和說不出名字的化妝品。因爲大家都喜歡她的性格爽直,機緣巧合下老炮還給她介紹了兄弟公司辦公樓的裝修業務,晶晶決定由她的廣東老公親自下廚,約定了這一次歡樂的聚會。

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