最近梅雨太严重,家里很多东西都发霉长虫子了,上周丢了之前开封的酵母。
为了以防家里的面粉和新开封的酵母又长虫子,于是我就想做点馒头和面包。
一天同时做两个吃的,还是需要很好的协调与安排的。
先把面包需要的材料全部放进面包机,在面包机工作的时候我就可以准备做馒头需要的材料了。
面包机和面可以让面粉更有精道,可以重复和面+发酵。
面包机工作,我就切红枣+花生+葡萄干这些配料,然后就开始人工和面。
一开始以前都很顺利,正当我志得意满于自己的工作效率准备休息的时候 ——意外情况发生了。
和好面,我就洗干净手准备戴上手环计时休息了。可是,不知道是手滑还是运气不好,戴了四年手环的我竟然没扣准还被弹了一下指甲。当时血就出来了,虽然不多,但是让我想到了古时候那些针对手指甲的酷刑——不禁一阵害怕。
休息片刻我又重振旗鼓,继续揉面排气做馒头,然后就是做面包了。
一开始也是一切顺利,但是烤到第二盘的时候,一个不小心,中指碰到了烤箱上壁,当时感觉有点痛。
后面感觉越来越疼,拿来冰冷敷了一下,中午睡午觉的时候,也隐隐作痛。好在,睡一觉之后没事了。
还好,最终的结果还不错,面包成品也挺好看的 不然真的对不起我这一天两次受伤。
可能还是太久没有烤面包了,疏于操作,连小心烫伤都忘了。
下次可要当心了。