詩不見佳,畫作暫且擱置,但對喫的興致不減。每嘗婷式手藝,莫不驚爲美味,色香味形俱佳。
孟子說,飲食之人,則人賤之矣,爲其養小以失大也。但人活着不就是爲了喫,人喫,不也是爲了活着麼。專恣口腹之慾,因小而失大,所以被人輕視。但是賢者識其大,不賢者識其小,這個小非絕對不可談的。換句話說,要求美味固然是人慾快意,然而何曾背於天理,不然爲何味蕾層次分明,烹飪技法如此豐富,飲食文化頗具章法。
還是那句話吧,食色,本性也。
詩不見佳,畫作暫且擱置,但對喫的興致不減。每嘗婷式手藝,莫不驚爲美味,色香味形俱佳。
孟子說,飲食之人,則人賤之矣,爲其養小以失大也。但人活着不就是爲了喫,人喫,不也是爲了活着麼。專恣口腹之慾,因小而失大,所以被人輕視。但是賢者識其大,不賢者識其小,這個小非絕對不可談的。換句話說,要求美味固然是人慾快意,然而何曾背於天理,不然爲何味蕾層次分明,烹飪技法如此豐富,飲食文化頗具章法。
還是那句話吧,食色,本性也。