記得八、九年前終於找到了大學時期的關係不錯的學友，我每年回一次家鄉探望父母，便也會去他們夫婦家聚聚。每次去必定要在家喫飯的，喫飯時男同學的拿手好戲是熬魚，燉五花肉，素菜是涼拌土豆絲，切得細如牙籤，還有西紅柿木耳炒雞蛋之類。有時會買只燒雞或幾隻螃蟹，再加上饅頭大餅煮玉米做主食，雖然很普通，但家常便飯的味道總是很濃，喫着舒服，放心。
讓我念念不忘的是在他家喫餃子，每次都是備兩個品種：韭菜雞蛋和薺菜豬肉餡兒的。這又不由得想起那薺菜的來由。男同學老家在河北的農村，每到清明時，兩夫婦必定會趁着回鄉掃墓挖很多薺菜，大包小袋滿載而歸。回到城裏的家，把菜通通摘乾淨，焯水，再一團團地冷凍在冰箱裏，何時想吃了，拿出一團兒兌上豬肉包餃子，總是受到喫者的誇讚。因爲這薺菜不是隨時在市場就可以買到的。我如回去造訪，喫完了還會讓我帶上兩團回家自己慢慢喫。
今年因爲疫情，直到八月份了也沒能回家鄉，自然也喫不到學友家那薺菜餡兒的餃子了。
也許我很少在超市買凍餃子，去年在沃爾瑪竟看到有薺菜冷凍餃子賣，極欣喜地馬上買了一袋，回家一嘗，小巧玲瓏，一口一個，軟香不柴，覺得甚可口。兒子一會兒功夫就喫完了一盤，又問了一句：媽，這餃子是你包的嗎？俺只能承認不是。於是又去超市多買幾袋存下。
但世事無恆，當我過了兩個月再去買時，那小巧玲瓏的已經無影無蹤，變成大了一倍，喫時的口感絕對兩不相像。厚皮，餡兒小，有筋，頓時產生不會再買的念頭。
昨天接到同學的微信消息，說他們夫婦已從旅遊地的農家院回到城裏的家，問我何時能回去，想再聚一聚。我想今年必定要回去一次的，即使是父母已經不在了，也要看看哥嫂和侄兒們，還有那熟悉的同學家的熱鬧情分和我愛喫的薺菜餃子也是我心心念唸的啊！
