冰糖燉雪梨(二)

人間煙火氣,最撫凡人心


二更生活篇,廚房小白,鮮少入廚,故而此二篇皆爲單純記錄,而非以意爲授之



此次爲記錄2020年8月13日中午的算不得養生的一篇非日常養生生活,今日也是拍了幾張圖覺得不錯,便想分享保存着,簡單記錄記錄第二次做冰糖燉小梨的心情罷……





因昨日已做過一次,便算是大概熟練了,待差不多時候,手機放着溫耳細膩的小樂,取來酥梨三兩隻 清洗,復清洗,水淨了,梨也便算是淨了(老爸在前一晚回來了,今日三個人,便也比昨日多了一隻半梨)。





泡好紅棗,順便給梨切塊,今天的梨不比昨日的熟,清淡的綠 像極了春天。

還記得前兩天瀏覽做法時,網上有說去皮好,有說單果肉 無皮增益之效,皆不聽,未去皮,因懶。





梨切好了,投入鍋中(其實也蠻喜歡切好後放置於鍋中一顆顆乾淨清透的樣子,既讓我想起了春天的酥枝嫩芽,又讓我想到夏天裏 綠樹旁乾淨清爽的白T恤)。

隨後將泡着的紅棗再簡單沖洗沖洗,待梨煮上個八九分鐘,將棗投之,適當的添水慢火煮着,當然,不添也行……




將梨置於鍋中加入熱水,或提前燒着熱水待水開了將梨塊放進去,同時放適當冰糖,偶爾會喜歡在嘴裏嚼上一小塊。關於冰糖,不大喜喫,然喜嚼,也無妨含着。





枸杞還是得晚着點泡,雖家裏會常備着,不是最近的新鮮枸杞,自然也不甚飽滿,但顆顆仍是紅透欲滴,生怕稍稍沾染一小片水域,便能開出一池子花,引人沉醉,忘記自個接下來要做什麼,清洗枸杞固然也更得溫柔着點了。





還是蠻喜歡這幾食材放一塊給人的感覺(沒拍好),說清淡呢 差點火候,說豔麗吧又有些過了,罷了罷了,也不糾結這個,着當是剛剛好吧。




待得最後幾分鐘後,清甜新鮮的冰糖燉雪梨便又可出鍋了,取出三隻小碗,盛放好 稍晾一會便是





這兩次還是覺得蠻有意思的,其實之前一直沒想到這幾樣食材搭配出來顏色如此溫潤透澤。

但是此次所做,口感較之昨日終是差着點火候,興許是昨天一遍做下來都剛剛好,今天便沒大仔細注意着時間罷,不過還得喫着養着幾天,後面幾天再做起來約摸着便更好了,便也不再記錄了……



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