冰糖炖雪梨(二)

人间烟火气,最抚凡人心


二更生活篇,厨房小白,鲜少入厨,故而此二篇皆为单纯记录,而非以意为授之



此次为记录2020年8月13日中午的算不得养生的一篇非日常养生生活,今日也是拍了几张图觉得不错,便想分享保存着,简单记录记录第二次做冰糖炖小梨的心情罢……





因昨日已做过一次,便算是大概熟练了,待差不多时候,手机放着温耳细腻的小乐,取来酥梨三两只 清洗,复清洗,水净了,梨也便算是净了(老爸在前一晚回来了,今日三个人,便也比昨日多了一只半梨)。





泡好红枣,顺便给梨切块,今天的梨不比昨日的熟,清淡的绿 像极了春天。

还记得前两天浏览做法时,网上有说去皮好,有说单果肉 无皮增益之效,皆不听,未去皮,因懒。





梨切好了,投入锅中(其实也蛮喜欢切好后放置于锅中一颗颗干净清透的样子,既让我想起了春天的酥枝嫩芽,又让我想到夏天里 绿树旁干净清爽的白T恤)。

随后将泡着的红枣再简单冲洗冲洗,待梨煮上个八九分钟,将枣投之,适当的添水慢火煮着,当然,不添也行……




将梨置于锅中加入热水,或提前烧着热水待水开了将梨块放进去,同时放适当冰糖,偶尔会喜欢在嘴里嚼上一小块。关于冰糖,不大喜吃,然喜嚼,也无妨含着。





枸杞还是得晚着点泡,虽家里会常备着,不是最近的新鲜枸杞,自然也不甚饱满,但颗颗仍是红透欲滴,生怕稍稍沾染一小片水域,便能开出一池子花,引人沉醉,忘记自个接下来要做什么,清洗枸杞固然也更得温柔着点了。





还是蛮喜欢这几食材放一块给人的感觉(没拍好),说清淡呢 差点火候,说艳丽吧又有些过了,罢了罢了,也不纠结这个,着当是刚刚好吧。




待得最后几分钟后,清甜新鲜的冰糖炖雪梨便又可出锅了,取出三只小碗,盛放好 稍晾一会便是





这两次还是觉得蛮有意思的,其实之前一直没想到这几样食材搭配出来颜色如此温润透泽。

但是此次所做,口感较之昨日终是差着点火候,兴许是昨天一遍做下来都刚刚好,今天便没大仔细注意着时间罢,不过还得吃着养着几天,后面几天再做起来约摸着便更好了,便也不再记录了……



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