大家知道吃红薯对人体有好处，可大家或不知道它的好处具体有哪些？还有吃红薯为什么能减肥？
在世界卫生组织推出的健康食品排行榜中，红薯位居榜首。
（蔬菜榜排名，分别是红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、芥菜等。）
原因是：红薯含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。
有相关研究显示，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3。如果我们将红薯作为主食，可以有效减少其它食物的进食量，进而达到减肥的效果。
这就是吃红薯能够“减肥”的真正原因，记住是我们在吃红薯的时候，可以有效减少其它食物的进食量，而不是吃了红薯就能减肥。
当然，这跟红薯本身属于低脂肪、低热能的食品有密切关系。
红薯是生理性碱性食品，能够中和人体内因食肉、蛋、米、面粉等食物所产生过多的酸。它是人体酸碱平衡及防止血液酸性化的好食品。
红薯还含有黏液蛋白，它是多糖和蛋白质的混合物，能预防肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保护心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，提高机体免疫力。
总之，据现有资料介绍，吃红薯对人体有多种好处，但是大家要注意了，一次不能吃过多红薯。
一次吃过多红薯，可能会出现“烧心”、“反酸”、“胀肚”等现象。因此，红薯可以常吃，但每次吃要适可而止。
此外，红薯不能和柿子一起吃。两者共食会引起肠胃蠕动过激，容易腹泻，拉肚子。
虽然吃红薯对人体好处多，但我们不能一日三餐就吃红薯，即便红薯有“减肥”效果，同样需要与其它食物搭配着吃。
红薯品种较多，从外观来看，红薯多是红皮红肉，其中少数是红皮黄肉，例如“峰同学家”微信小商店上架的板栗薯，就是红皮黄肉的红薯。
各品种的红薯，其营养价值相同，但各自的口感有所不同。
红皮红肉的红薯，所含水分较多，蒸熟或烤熟后，薯肉松软，吃起来比较甜。红皮黄肉的红薯，蒸熟或烤熟后，薯肉粉糯，吃起来比较香。
红薯中的板栗薯，可谓薯界黑马，此薯蒸熟后，吃起来带有板栗香味，故号称“板栗番薯”。
板栗薯在我国海南、广东、陕西等地都有种植，虽然各地板栗薯略有不同，但其板栗香味依存。
也许大家都想不到，红薯这种在生活中常常能见到的食物，深究起来会发现它带给人体的好处这么多。
实际上，很多被我们司空见惯的食物，它们都拥有难以被替代的营养价值。
正常来讲，我们不要暴饮暴食，或者浪费食物，也不要挑食，专门吃某一种食物，各种各样的蔬菜、水果、肉类都吃一点，这样对人体所需的营养才能达到均衡。
在人体营养达到均衡的状态下，人自然就不会肥胖，大家也不用特意去减肥。要记住，吃红薯不能直接减肥，但红薯确实是营养师公认的最佳营养均衡的食物。微信搜一搜“峰同学家”。