在老家一直喜歡喫玉米麪饅頭，因爲玉米麪饅頭口感香軟，同時還非常健康。但普通的玉米麪饅頭，實在是太過單調，而且營養方面也是有所不足的。所以我們做了一款玉米麪包子，這可不是常規的包子，那樣就太過麻煩，也太過缺乏創意了。
所以今天我們做一款玉米麪長包子，看上去分量夠足，而且喫起來也別具特色喲。你可以切成小塊喫，每一個都能獨立成爲一個小包子，做一個就足夠去足夠一頓早餐了。或者拿起來直接喫，同樣也是非常過癮呢。懶人包子的做法，少油少鹽，低脂飽腹，減肥期間也能喫，營養解饞！
尤其是餡料豐富，搭配合理的情況，那就更好吃了。我們選擇了粉絲、菠菜、雞蛋餡兒的，喫一口就喫美了，非常回味。極簡版的玉米麪包子，做法高效快手，看着就清新怡人，非常好喫！今天你也來試一試吧，絕對是解饞又管飽的美食哦。
【玉米麪素餡兒大包子】
製作配料：玉米麪150克 高筋麪粉250克 酵母3克 開水100克 冷水120克
餡料部分：粉絲1把 菠菜1把 雞蛋3個 胡蘿蔔半個 蠔油1勺 胡椒粉2克 鹽半勺 植物油1勺 香油1勺
製作方法：
1、準備150克玉米麪，先用100克的開水燙麪，拌成小顆粒的狀態，放涼備用；
2、然後加入250克高筋麪粉，沒有高筋麪粉，普通的包子麪粉也可以的，加入酵母，用清水和成軟硬適中的麪糰；密封放一旁醒發；
3、粉絲先用溫水泡發；
4、菠菜洗淨之後，開水焯水1分鐘左右，然後撈出來過下涼水備用；
5、把菠菜擠幹水分，切成段放在碗中，胡蘿蔔切成絲，焯一下水，擠幹水分一起放在碗中，粉絲泡軟之後瀝乾水分，剪短一點放在碗中；
6、雞蛋磕入碗中攪散之後，倒在平底鍋裏煎至定型，然後放在砧板上面，捲起來切成切絲備用；
7、所有的材料放在碗中備用；
8、加入蠔油、胡椒粉、鹽、食用油、香油拌均勻，我們的餡料部分就調好了；
9、麪糰發至兩倍大小，中間戳一個洞不回縮不塌陷即可；
10、取一半面團，揉搓排氣，然後擀成長方形大薄餅，對半切開；再把餡料鋪上去；
11、對摺包起來，把封口捏好，兩邊也要捏合，然後翻過來就好了；
12、放在籠屜上醒發至兩倍大小，開水上鍋蒸，大約蒸10分鐘左右即可。關火之後燜2分鐘再出鍋；
13、稍微晾涼下，對半切開或是切成小塊即可食用。當菜又當飯，有菜有主食，當早餐或是晚餐都是不錯的選擇，低脂低油，減肥也能喫！
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