2020/10/11 星期天 上海-北京
早上6:50，易隆送我去機場。途中，易隆說帶我去我喫上海的早餐，見識一下上海早餐四大金剛。在仙霞路那裏找到一家早餐店，點餐坐下，一會兒四大金剛就上來。
豆漿分甜鹹，我喫的是鹹豆漿。豆腐腦也是如此。
大餅，油條，粢飯糰。用大餅或粢飯糰卷着油條喫，用豆漿或是豆腐腦滋潤一下。這樣的喫飯很中國，飲食飲食，有飲有食，早年間食物比較粗糲，需要湯水滋潤，所以是飲食。今天的人們依然是這樣的飲食習慣。
登機睡覺，落地才醒。和空姐道別，說董先生睡的真香。以前還能在飛機上看看書寫點東西，這兩年是坐下就睡覺，一覺能睡到落地。缺覺，疲勞，已經沒有精力看書寫字了。
中午在拾久藍色港灣店隨便吃了一口，沒辦法，14點在東四環郡王府那裏有個活動，回家喫飯再趕過去有些來不及，索性就近吃了午飯。拾久生意很好，我們坐了最後一張空臺。要了炙子烤肉、大蝦燒白菜、肝腰合炒和蔬菜沙拉。
炙子烤肉
大蝦燒白菜
肝腰合炒
19種蔬菜沙拉
蔬菜部分被我喫光了，炙子烤肉吃了三分之二，肝腰合炒做的不好，大部分剩下了。和餐廳經理交流了一下，告訴她我的感受。段譽雖然沒在店裏，看到毛病還是提出來的。畢竟菜譜第一頁上有我的一段文字和簽名。
飯後轉到郡王府酒店，這裏有個下午茶活動，主辦方請我過去，和大家聊聊下午茶。這個王府是1994年政協禮堂擴建，從趙登禹路那裏的原址整體拆遷過來重建的，基本上保留了王府的原貌，並利用朝陽公園的地方，給王府造了一個後花園。
郡王府的花園。今天北京有風，吹走了霧霾，有了漂亮的藍天白雲。
活動由媛媛主持，其中一個環節是讓我講講清宮飲食和下午茶文化。
我站在前面，媛媛躲在後面。
發言後媛媛還有問題問我。
我在發言中說，下午茶這種西方生活方式目前在中國已經遍地開花，源自於人們生活質量的提高，有空閒時間喝喝茶喫喫點心聊聊天了。這在以往正日勞作收入不高的年月是不可能出現的。下午茶在西方的出現流行，得益於中國茶的輸入和大航海行動帶來的糖的廣泛使用。中國茶以紅茶爲主，正山小種和祁門紅茶是英國貴族最喜歡的紅茶，即使英國人在錫蘭、印度種植茶葉成功後生產出紅茶後，中國紅茶還是英國貴族追求的紅茶品種。下午茶從誕生的那一天起，就印上了濃濃的中國色彩。在今天，這種源自英國的休閒方式也被國人接受，內容上也有了很多中國元素，尤其在點心的原則上，許多中式點心進入下午茶的菜單中。今天在郡王府酒店的下午茶推廣活動上，就見到了許多中式點心，有些還是宮廷點心，配上中國茶（紅茶、普洱），舒心暖胃。
看上去很美
這個很西式
拿破崙、火腿和果子乾
翻毛月餅也可以成爲下午茶點心
晚上應屈浩老師邀請去了乙十六號湖景餐廳喫飯。劉總開了一份新菜單，與我前兩天喫的很不一樣。
當晚菜單
蟹肉魚子醬塔
清酒鵝肝
螺頭湯
滿壇香
黑松露和牛
銀鱈魚
龍蝦燴飯
抹茶慕斯，黃米炸糕
燕窩冰激淋
晚餐是在一個有着5D光影效果的包房內喫的。隨着每道菜上來，四邊牆壁變換着不同的影像，有時是星空，有時是花園，有時是山川大河，有時是繪畫或書法，變換的畫面營造出不同的場景，爲客人提供了一種新的體驗方式。以前見過3D就餐場景，這次是活動變換的影像5D，可以看做是疫情後餐飲消費升級的一個積極的信號。