文|顏小二述哲文
我國地大物博，56個民族中，每個民族都有其別具特色的風俗。回族作爲我國少數民族之一，他們在飲食文化上就有一個特色，那就是不喫豬肉。
就顏小二身邊的人來說，不喫肥肉的人數量不少，不喫豬肉的人確實少見。而在回族人中，“喫豬肉”纔是怪異，不喫豬肉，是回族人鮮明特色之一。
那麼回族人爲何不喫豬肉呢？背後原因可能沒有我們想的那麼簡單。
1、回族人與豬肉的“恩怨”
豬肉可以說是我們日常生活中比較常見的肉食了，但是回族人卻不喫豬肉，直接原因與他們信仰伊斯蘭教有關。
據相關史書記載，因爲伊斯蘭教在回族形成以及後續發展中起到了極大的作用，所以回族人到現在依舊保留對伊斯蘭教的信仰，於此也保留了這一教派中於飲食上的相關“文化”。
《古蘭經》是伊斯蘭教的經典，關於回族人不喫豬肉的原因，可以在這本書中找到答案。
《古蘭經》中記載：
“禁止你們喫自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物”。
也就是說，伊斯蘭教的經典《古蘭經》中有規定，類似動物血液、自己死去的動物、豬肉，以及沒有經阿或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰的動物，都是不能食用的。
這其實也是在暗示人們，豬肉和自己死去的動物以及沒有經過“淨化”而自行屠宰的動物一樣，是“不潔”的，這種“不潔”不僅存在於客觀事實上，還存在於精神層面。
於此，我們可以推理，回族人不喫豬肉，是因爲伊斯蘭教有相關規定，將豬肉看作是與死物等一般“不潔”的存在。
2、學者馬堅對回民不喫豬肉的解釋：豬不愛乾淨，吃了容易生病
其實，關於回族人爲何不喫豬肉的原因，有較真的人刨根問底，也有認真的“學者”予以回答。比如1951年3月，穆斯林學者馬堅發表了一篇文章，即《回民爲什麼不喫豬肉》。在這篇文章中，他給出了回族人不喫豬肉的解釋：
因爲豬在家禽中屬於最不愛乾淨的動物，豬的體內可能有寄生蟲，喫下豬肉，可能會因此染病。
當然，馬堅的說法也有一定的道理：愛乾淨的回族人在日常生活中發現豬比較“髒”，因爲比較愛乾淨，同時也爲了避開“得病風險”，於是拒絕喫豬肉。
但是在現代科技發展的今天，這種解釋顯然是站不腳的。雖然站不住腳，但我們也能從中找到豬在回族人眼中象徵着什麼。
或許，曾經的回族人真的認爲豬是家禽中最骯髒的，吃了容易生病，所以拒絕喫豬肉。但現代科技早已爲豬肉的“無毒”正名，爲何回族人依舊不喫豬肉呢？可能回族人對豬肉的“不潔”已經上升到了精神層面，畢竟在《古蘭經》中有記錄，沒有“誦非安拉之名而宰殺的動物”是不能喫的，很明顯，“誦非安拉之名”的作用與“淨化”類似。
豬在《古蘭經》是屬於直接被禁止的，連“淨化”的“資格”都沒有，也可洞見，在伊斯蘭教中，“豬等於不潔”這一點，很有可能已經上升到“精神”層面。
3、對於少數民族的文化、信仰，我們要懂得尊重
對於回族不喫豬肉這件事，其實個人覺得，我們不必對這件事太“較真”，因爲在回族人的信仰中，他們將“豬”與“不潔”等同起來。拒絕“豬肉”，實則是拒絕“不潔”。深究其行爲背後的動機，我們其實也能看到，這是回族人追求“美好生活”的體現。
寫到最後，顏小二想說，對於少數民族的信仰，以及他們別具特色的文化，我們要懂得鑑別性去理解和尊重。對於那種沒有危害，但起來似乎有些“不可理喻”的“堅持”，我們其實不用太大驚小怪，因爲深究之後我們可能會發現，這些奇怪的“堅持”背後，有這些堅持者對“美好事物”的追求。
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參考：《古蘭經》、《回民爲什麼不喫豬肉》等。
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