茶語(序言)

人類由靈長動物進化後,從捕獵生啖其肉到遂人氏發明鑽木取火後,人類喫上了第一口燒烤食物。

神農嘗百草,讓人類喫到了水果、蔬菜、穀物,日遇七十二毒得荼而解後,荼便以“藥”進入人類視野。

這片葉子,以清新質樸的姿態淡雅了幾萬年,可做藥,可入菜,亦可做飲料,炎炎夏日消暑解渴之良方。

人類祖先以煎、煮、烹、泡等手法,散發了淡淡幽香,醉了文人墨客,芬芳滋味馥郁綿長,不僅增進了友誼,拉進了心與心的距離。更是走街串巷,促進了國與國的情感。

“晚來天欲雪,能飲一杯無。”攏翠庵妙玉那碗用梅花雪泡的茶,品一口便佳句天成,引人吟頌詩篇無數。

沏三遍出顏色,令賈寶玉摔茶碗也要喝的“楓露茶”比之雪水茶的玉潔冰清,更是極珍貴難尋了。

大觀園的賈母則最喜雪季賞梅,或者品幾杯清茶,點一支薰香,喫幾塊糕點,閉目養神。

誠然,喝茶以養生,亦可養顏瘦身,比之健身功效異曲同工之妙。可雅可俗,雅,便爲文人筆下琴棋書畫詩酒花茶,俗,便爲烏衣巷陌消暑解渴之物。

“停車坐愛楓林晚,霜葉紅於二月花。”深秋季節,樹葉都已飄落、枯黃,花兒也已凋零。松樹還盤曲於青山盆景之中,那翠綠青苔依然點綴着碎石,柿子如燈籠垂掛枝頭,翠竹像謙謙君子挺立峭壁,堅韌不拔迎接着風霜吹打。

很像歷經冬雪仍然散發清洌芳香的茶葉,滋潤世人,卻不居功自傲,雖高雅仍不失樸實,不爭、不辯,獨守一隅,沉穩中透出茶道、禪意之真諦。

老子的《道德經》中說;水善利萬物而不爭,處衆人之惡。便是最接近於道了,這樣潔淨的水,與植物精靈茶葉才更配吧,經過歲月沉澱越久彌香,留下的就是精華了。

“不經一番寒徹骨,那得梅花撲鼻香。”梅花承受過嚴寒,纔有透骨芳香,想來,茶葉亦如此。必得歷經沸水沖泡,纔有那一縷醉人味道。

“千錘萬鑿出深山,烈火焚燒若等閒。”小小一片葉子也是走過,風、雨、霜、揉、炒、曬等等錘打便成爲茶盤上的小杯茶,算來,該是怎破繭成蝶的重生啊。

人生,不也如此嗎?坎坷不平,崎嶇溝渠,便有柳暗花明又一村的驚喜。

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