教母?No no

作爲一個南方的妹子,在學做麪食上我真是完全沒有一點細胞,我選了一個相對簡單的來嘗試----饅頭。

上一次從嘗試應該是一年以前的事了吧,做之前我在網上看了無數的食譜、視頻,然後做了幾次後算是比較成功了。

上週我心血來潮又做了一次饅頭,結果做出來的居然是可以砸死人硬邦邦的麪疙瘩。我覺得很有點不解並受到了打擊-----我真的不是個手巧的煮婦,這麼簡單的一個麪食居然也做不好。

今天打算再次挑戰一次,於是認真的用電子秤稱量所有原料,認真準備合適溫度的水,在用溫水溶解酵母的時候我發現任我如何攪拌酵母就是不溶,我好奇的檢查了一下酵母罐底的保質期,才發現這酵母居然在2年前就過期了!!!!

原來是這酵母的問題!上週我還以爲是我用的水溫太高把酵母燙死了,如果不是今天提前用水溶解酵母而是像上週一樣把乾的材料(麪粉、糖、酵母)提前攪拌在一起後再加水,我今天註定又是失敗的。

沒想到那罐酵母我買回來已經2年了!!再次意識到時間的無情流逝


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