今天再說說易牙，他的故事比開方、豎刁更離奇。
易牙，原本是齊桓公手下的一個掌管飲食的官員，相當於後勤部長或者生活祕書這樣一個角色。他精於烹調技術，但喜歡玩弄權術。
一日，齊桓公召易牙問：“你善於調味嗎？”易牙回答說：“是。”齊桓公戲說：“寡人嚐遍鳥獸蟲魚的味道，你可否知曉人肉的味道？”說着無心，聽者有意。
第二天易牙獻蒸肉一盤，味道非常鮮美。桓公很快地就喫光了，問易牙：“何肉味道如此之鮮？”易牙跪下說道：“是人肉。”桓公大驚，問：“哪裏得來？”易牙說：“臣子三歲，臣聽說：‘忠君者不有其家’。君王不曾嘗過人肉味，臣故以殺子以適君王之口。”
齊桓公認爲易牙能夠殺子滿足自己的口欲，那是絕對地忠誠，隨後倍加寵愛。