進茶的風俗

   南宋期間,臨安,也有大炒第一輪新茶的風俗,仲春上旬，福建漕司進第一綱蠟茶(注意,蠟茶還是封好的茶)，名“北苑試新”。皆方寸小誇,都是以小包裝爲主。進御止百誇，護以黃羅軟盝，藉以青箬，裹以黃羅夾復，臣封朱印，外用朱漆小匣，鍍金鎖，又以細竹絲織芨貯之，凡數重,包裝還是非常有儀式感的。此乃雀舌水芽所造，一誇之值四十萬(大概摺合現在8到10萬元的人民幣)，僅可供數甌之啜耳,只能喝上幾口,以顯示尊貴身份罷了。或以一二賜外邸，則以生線分解，轉遺好事，以爲奇玩。茶之初進御也，翰林司例有品嚐之費，皆漕司邸吏賂之。間不滿欲，則入鹽少許，茗花爲之散漫，而味亦漓矣,喫法越有不同。禁中大慶賀，宋刻“會”則用大鍍金{敝瓦}，以五色韻果簇飣龍鳳，謂之“繡茶”，不過悅目。亦有專其工者，外人罕知，因附見於此。