前些日子，蘇州作家蔣坤元老師舉行了新書《吞》的發佈會。我本來計劃前去祝賀，因事未能前行，感到非常遺憾。好在，我可以通過蔣坤元、愚人_2018和太湖風徐徐道來等好友的文章一睹盛況。
當讀到太湖風徐老師的文章時，我不禁“垂誕三尺”，因爲我看到了蔣夫人給大家準備的禮物——正宗的陽澄湖大閘蟹。據說，大閘蟹是陽澄湖的特色水產，有四大特徵:青背、白肚、黃毛和金爪，肉質鮮嫩，可謂人間美味，曾有“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”的美詩！
我雖然沒喫過陽澄湖大閘蟹，卻禁不住想起老家的毛蟹，兒時的記憶猶爲深刻。夏天，我喜歡去村邊的水庫和溝渠玩，不僅可以洗澡，還有魚蝦蟹等意外的收穫。
一個炎熱的下午，我和弟弟來到溝渠的橋邊，橋下有許多亂石板。不經意間，我揭開了一塊石頭，竟然藏着一隻藏青色的小毛蟹，它的兩隻小眼滴溜溜地轉，朝着我張牙舞爪。我興奮異常，大聲吆喝弟弟過來幫忙。我摁住小毛蟹的背部，弟弟用草繩綁住它的小爪子。一會兒功夫，我們捉到了十多隻小毛蟹。
快到家門口時，我們大聲叫媽媽。母親迎出來，看到毛蟹也很高興。畢竟，那時人們的肚子裏少點油水。她先用鹽水把毛蟹浸泡了一段時間，然後沖洗乾淨，最後放到鍋裏煎。不久，誘人的香味瀰漫着整個院子。我和弟弟蹲在竈房門口，眼巴巴地看着鍋，不停地吸氣、嚥唾沫。偶爾，一隻毛蟹的小爪子煎掉了，母親便用鏟子盛出來讓我倆嚐嚐鮮。雖然還沒等品出味道，我倆已經把爪子嚥下去了，可是餘味仍然讓我們不停地咂嘴巴。
等到母親說聲小毛蟹煎熟了，我倆便一哄而上，爭着去搶盛着小毛蟹的盤子。抓到一隻毛蟹時，我先把它的兩個前鰲撕下來。因爲這裏的肉不是很多，所以我把它放到嘴裏咀嚼，那香味彷彿就在眼前。然後，我再喫兩個大鰲，輕輕一咬，裏邊的蟹肉便露出來，我吸到嘴裏，慢慢品味。接下來，我把剩下的幾個爪子喫掉。最後剩下的是光禿禿的蟹殼，我把蟹黃卷到煎餅裏，加上一棵蔥，喫起來相當美味。
想到這裏，我的饞蟲被勾了出來，便對妻子說:“我去趟大集，買斤毛蟹。”因爲去的有點晚，活的毛蟹已經賣光了，我只好買了二斤醃過的毛蟹。當我提着毛蟹悠哉悠哉地回到家時，女兒迎上來，問:“有沒有活的？”我回答:“沒有，這些都是醃過的！”女兒和我一樣，是個聽到好喫的就來勁的喫貨。
一會兒，廚房裏響起了鍋碗瓢盆交響曲，還有我和女兒的笑聲。我把毛蟹放到盆裏清洗後，放在竹筐裏控水，女兒則去舀了點面，讓毛蟹的全身沾滿面粉。然後，我就開始用油煎。
小毛蟹放到鍋裏時，發出“吱啦”的聲音，一股久違的香味沁人心脾，女兒說真香呀！妻子本來在書房看書，也不由自住地被吸引過來，她看到一隻小毛蟹爪煎的黃橙橙的，便忍不住把它拿了出來，可是又大叫一聲扔在桌子上，看來是太燙了。女兒馬上撿了一個漏，一個箭步衝過來，塞到嘴裏就喫，那享受的模樣令人陶醉。
看樣子，妻子準備討.伐女兒了。爲了堵住她的嘴，我便馬上盛出一個煎好的毛蟹，放到她面前，說:“來，嚐嚐鮮吧！”妻子這時也不管熱不熱了，抓過一個，放到嘴裏，慢慢品嚐說:“不錯不錯，味道好極了。”一盤黃裏透紅的毛蟹端上桌後，你一隻，我一隻，一頓飯下來，所剩無幾。
今天，雖然我沒有喫到陽澄湖大閘蟹，但是喫到了家鄉的毛蟹，心裏依然美滋滋的。
秋天是收穫的季節，陽澄湖的大閘蟹豐收了，蔣坤元老師又一部新書出版了。遙祝蔣老師新書大賣，有越來越多的優秀作品面世。當然，我更祝願未來的蔣老師像陽澄湖大閘蟹一樣馳名中外。
本文由“文字之光社區”助力。
【文字之光】是已立項註冊，自2020年元旦始啓用。
【文字之光】是由文字之光社區居民秉持“爲好文找讀者、爲讀者找好文”的價值理念而設立的專題，專題目前不接受投稿。
廣大優秀作者可以投稿到它的優選專題【金色梧桐】中，編委會從中選出優質文收錄到【文字之光】，並從中精選出最優質文加以推廣。
我們期待你的優雅亮相！你若能甩出擲地有聲、靈動有趣的文字，我們定會用足夠的真誠與你的文字共舞，讓優質的文字發出耀眼的光芒。
找到我們有兩種方式：
01 在微信羣中搜索文字之光