番薯的品種與糖分決定是否可以成番薯幹。
粉薯一般不能做番薯幹，因爲成品偏硬。
而煮熟後切開統一顏色，就大部分可以做番薯幹。
就像圖片圈白色的那樣，如果本身番薯是甜的，出來也是甜番薯幹。
如果像紅色一樣，那麼可以多放幾天，就會成同一色。
番薯乾的水分過高也是比較難成幹。
所以，品種好的，放夠時間，還是可以的！
想做番薯幹，不知道怎麼選？
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粉薯一般不能做番薯幹，因爲成品偏硬。
而煮熟後切開統一顏色，就大部分可以做番薯幹。
就像圖片圈白色的那樣，如果本身番薯是甜的，出來也是甜番薯幹。
如果像紅色一樣，那麼可以多放幾天，就會成同一色。
番薯乾的水分過高也是比較難成幹。
所以，品種好的，放夠時間，還是可以的！